Bio YPD-20200926-1 Grapes Weinbar
Der 2020er YPD-Jahrgang hat spätestens mit dem Grapes-Riesling bewiesen, wie unterschiedlich Hefen sich auf den gleichen Traubensaft auswirken können. Die Hefen aus der Grapes-Weinbar in München waren die bequemsten von allen. Es war eine sehr langsame Gärung, die noch einen Funken Restzucker übrig gelassen hat. Geschmacklich führt das zu einem frischen Obstkorb aus Marillenkompott, Limette, etwas mineralischem, nassen Stein und süßem Honig.
ArtNr 553
Weitere infos
Alkohol
12 %vol
Restzucker
10,1 g/L
Allergen
enthält Sulfite
Wofür steht YPD?
Hefevielfalt anstelle von Terroir Monopol
Yeast, Peptone, Dextrose – Die Abkürzung des Nährmediums, auf dem die Hefen in den Petrischalen wachsen. Die Zahlen danach stehen für das Datum, an dem die Riesling-Trauben von Hand gelesen wurden. Der Name setzt beides zusammen. Die Zusätze unterscheiden dann nur noch den Standort der gesammelten Hefe.
Wer mehr wissen will & die anderen Weine der Jahrgänge probieren mag kann hier gleich weiterlesen
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Experimente
Bio YPD-PAKET 2020
3 Flaschen à 500 ml
Ursprünglicher Preis war: 89,70€75,00€Aktueller Preis ist: 75,00€.
Man sagt mir nach experimentierfreudig zu sein weshalb ich mir diesen experimentellen Wein zu gemüte geführt habe. Dieser Wein hat einen sehr besonderen aber guten Geschmack.