Shrub – fruchtiger Trinkessig aus echter Frucht

Shrub ist ein erfrischender Frucht-Trinkessig, hergestellt aus echter Frucht, feiner Süße und milder Essigsäure. Er eignet sich hervorragend zum Mischen von Drinks, Cocktails, Mocktails und alkoholfreien Erfrischungen. Bei uns im Hause Kaltenthaler entsteht Shrub vollständig in unserer eigenen Essig- und Aroma-Manufaktur – natürlich, handwerklich und mit intensiver Fruchtigkeit.

Was macht unseren Shrub besonders?

Unsere Shrubs werden aus hochwertigen Früchten, ausgewogener Süße und hausgemachtem Balsamico-Essig hergestellt. Kein Aroma, kein Konzentrat – nur authentischer Geschmack. Die schonende Verarbeitung sorgt dafür, dass Fruchtigkeit und Tiefe erhalten bleiben. So entstehen klare, natürliche Shrub-Sorten, die sich perfekt für spritzige Drinks, leichte Cocktails oder alkoholfreie Mischungen eignen.

Der große Shrub-Guide (für alle, die tiefer eintauchen wollen)

Was ist Shrub?

Shrub ist ein traditioneller Frucht-Trinkessig. Er entstand ursprünglich aus der Idee, Obst haltbar zu machen, ohne es zu kochen. Der Name stammt vom arabischen „sharāb“, was so viel wie „Getränk“ bedeutet. Moderne Shrubs folgen dem gleichen Prinzip: Frucht + Süße + Säure ergeben ein natürliches, lebendiges Geschmackserlebnis, das sich vielseitig einsetzen lässt – als Getränk, Basis für Cocktails oder alkoholfreie Alternativen.

Welche Vorteile hat Shrub?

• intensiver Fruchtgeschmack

• natürliche Süße ohne klebrige Sirup-Schwere

• feine Säure, die Drinks lebendig macht

• perfekt zum Mischen

• lange haltbar

• in der Küche, Bar und im Alltag einsetzbar

Wie entsteht ein hochwertiger Shrub?

In unserer Manufaktur wird Shrub aus echten Früchten gewonnen, die wir schonend verarbeiten. Durch eine geringe Erhitzung und eine präzise geführte Säure bleibt das Aroma besonders klar. Unsere Balsamico-Essige stammen aus eigener Herstellung; wir fermentieren und reifen sie selbst. Durch dieses Zusammenspiel entsteht ein Shrub, der sich deutlich von industriellen Sirupprodukten unterscheidet.

Shrub mischen – die perfekte Basis

• 2–3 cl Shrub + 200 ml Soda = erfrischender Shrub Drink

• mit Tonic oder Ginger Beer = würziger Highball

• mit Sekt oder alkoholfreiem Secco = fruchtiger Aperitif

• mit Gin, Wodka oder Rum = runde Cocktails

• mit Tee (heiß oder kalt) = aromatische Alternative zu Limonaden

Egal ob alkoholhaltig oder alkoholfrei: Shrub bringt immer Frucht, Tiefe und Frische.

Shrub in der Küche

Neben Drinks eignet sich Shrub für:

• Salatdressings

• Desserts

• Marinaden

• Bowls

• Sparkling Water Upgrades

Helle Shrubs – die elegante Variante

Bei hellen Shrubs wird die Frucht kaum erhitzt, und die Säure bleibt bewusst sanft. Das Ergebnis: klare Aromen, leichte Textur, ideale Balance. Perfekt für helle Drinks, alkoholfreie Mocktails und spritzige Sommergetränke.

Unsere Shrub-Sorten im Überblick

• Himbeere Shrub – intensiv, rotfruchtig

• Aprikose Shrub – weich & fruchtig

• Birne Shrub – elegant & mild

• Mango Chili Shrub – fruchtig & leicht scharf

• Maracuja Shrub – tropisch & frisch

• Cranberry Shrub – herb & klar

Warum Shrub von Hause Kaltenthaler?

• echte Früchte aus kontrollierten Quellen

• eigener Balsamico-Essig aus unserer Manufaktur

• über 60 Jahre Erfahrung im Fermentieren

• natürliche Herstellung, ohne Aromen

• handwerkliche Verarbeitung, HACCP-geführt

• klarer Premiumgeschmack

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