Bio Balsamico Condimento (weiß)
Milde und fruchtig Noten von Trauben, einen Hauch Karamell und die feine Säure des Essigs machen unseren weißen BIO-Balsamico so unfassbar lecker. Er fermentiert schonend langsam durch unsere Essigsäurebakterien mit eingeköcheltem Traubensaft zu hellem Balsamico und reift nur kurz in Eichenfässern, um seine natürliche Farbe nicht zu verfälschen. Wer noch mehr über die genaue Herstellung eines „Condimento Bianco“ erfahren will, wird hier schlauer.
Weitere infos
Kombinieren und sparen: Zusammen echte Klassiker
ohne Farbstoffe
Histamingehalt
< 0,25 mg/L
ohne Aromastoffe
ohne Verdickungsmittel
Was ist das eigentlich?
Weißer Balsamico, manchmal auch heller Balsamico oder Condimento genannt.
Einfach gesagt entsteht diese Essig-Kategorie durch den gleichen Weg, wie klassisch dunkler Balsamico. Deswegen führen wir ihn auch in der selben Sparte wie seinen gereiften Bruder. Jedoch wird der Traubensaft beim Condimento weniger stark einreduziert und die Holzfasslagerung fällt bedeutend kürzer aus. Heraus kommt ein milderer Essig, der sich hervorragend für Salate oder helles Gemüse eignet.
Produktdetails
Nährwerttabelle
100ml enthalten durchschnittlich:
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Energie/Brennwert |
399kJ |
|
Energie/Brennwert |
94kcal |
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Fett |
0g |
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davon gesättigte Fettsäuren |
0g |
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Kohlenhydrate |
18,8g |
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davon Zucker |
18,8g |
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Eiweiß |
0g |
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Salz |
<0,5g |
Zutatenliste
Essigzubereitung
Zutaten: eingedickter Traubenmost* und Weinessig*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Deutsches Erzeugnis
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6 Rezensionen für Bio Balsamico Condimento (weiß)
Von der Qualität aller Essigsorten, die ich bereits gekauft habe, bin ich total überzeugt und kann sie wärmstens weiterempfehlen. Topp!