Bio-Weine aus Rheinhessen
Alles Wissenswerte über Weine
Wieso Wein?
Wir leben seit drei Generationen für den Wein. Für uns ist es die Tradition und die große Liebe zur Natur, die uns dort halten. Die moderne Welt ermöglicht uns die Tradition der älteren Generation weiterzuführen und im Feinschliff zu verbessern. All das und der Austausch mit Menschen treiben uns an.
Wie wird Wein hergestellt?
Seit 2007 sind wir ein BIO-zertifizierter Betrieb. Schon damals aus Überzeugung und nicht aus Marketinggründen. Auf dem Gedanken ruht der Großteil unserer Entscheidungen. Das heißt einfach gesagt: Gezieltes Nichtstun & die Natur dort wirken lassen, wo Sie es ohnehin besser kann, als wir Menschen. Wer mehr über unsere Nachhaltigkeit erfahren will, kann hier etwas lesen. Zusätzlich werden all unsere Weine vegan ausgebaut & eine Vielzahl sogar histamingeprüft. Grenzenloser Genuss, wenn man so will.
Wo wachsen die Trauben?
Die Trauben wachsen brutal lokal. Teilweise buchstäblich nur einen Steinwurf entfernt. Die Region kennt man im weitesten Sinne als Rheinhessen, im Detail ist es der Wonnegau. Die wohl bekanntesten Weinlagen vor Ort befinden sich am „Herrnsheimer Schloss“ und dem „Wormser Nonnenwingert“. Weil uns diese Nähe so wichtig ist, liegen sind die am weitesten für uns bewirtschafteten Anlage maximal ca. 20km von unserem Gutshof entfernt. Wer uns mal besuchen will wird sehen, warum wir unser Kleinod in Herrnsheim so lieben und erhalten.
Was ist säurearmer Wein?
Wir wollen, dass Sie Spaß an unseren Weinen haben. Das geht über unser handwerkliches Geschick hinaus und bedeutet neben einem biologischen, auch einen veganen und möglichst histaminfreien Ausbau. Besonderes Augenmerk legen wir auf die Süße-Säure-Balance unserer Weine – auch als Ratio bekannt. Anhand des Restzucker- und Säuregehalts können Sie so in unserem Onlineshop Weine erkennen, die genau richtig für Sie sind. Säurearme Weine haben wir hierunter nochmals für Sie zusammengetragen.
NOCH FRAGEN?
WIE SCHMECKT UNSER WEIN?
Wir stehen für Trinkfluss. Keine verkopften, oder gar verschlossenen Weine, sondern Tropfen die so richtig Spaß machen. Dabei achten wir in jedem Schritt auf den biologischen Grundgedanken. Daher versenden wir auch nur mit Papierklebeband und recyceltem Packmaterial. Trinken mit gutem Gewissen.
WIESO SIND WIR BIO?
Wieso nicht? Wer das bis heute noch nicht verstanden hat, sollte darüber nachdenken. Wir klären hier auch gerne offene Fragen. Lasst uns gemeinsam etwas verändern.
WESWEGEN SOLLTE MAN UNSERE WEINE TRINKEN?
Wir stehen als Familienbetrieb für Ehrlichkeit und Transparenz. Ein gesundes Preis-Leistungsverhältnis liegt uns am Herzen und trotzdem setzen wir alles auf die beste Produktqualität. Wer kompromisslose Qualität sucht, die noch von Hand gemacht wird, ist bei uns richtig.
WIE SEHR GEHEN WIR MIT DER NATUR?
Die Natur ist unsere Heimat. Die Natürlichkeit unser zu Hause. Wir glauben bei allen unseren Produkten an das gezielte Nichtstun und überlassen die Prozesse der Natur, bei denen Sie ohnehin besser ist als der Mensch. Der BIO-Gedanke stand von Anfang an im Fokus, jede Entscheidung im Betrieb ist geprägt davon und durch die BIO-Zertifizierung im Jahr 2007 setzten wir hierfür ein sichtbares Zeichen.
WIESO VEGAN & HISTAMINGEPRÜFT?
Weil Genuss für alle sein soll. Bei veganem Wein wird lediglich ein Behandlungsmittel durch Erbsenprotein ausgetauscht und zack – der Wein darf nun als vegan bezeichnet werden. Und durch ein schonenden und sauberen Weinausbau gelingt es bei einem Großteil der Weißweine und manchen Rotweinen auch den Histamingehalt bedeutend niedrig zu halten. Maßnahmen, die gekonnt sein müssen, aber immer nur auch für den Geschmack zuträglich sind. Bei uns soll jede*r genießen können. Wer mehr darüber erfahren will, kann sich hier etwas schlauer lesen.
YPD-EXPERIMENT
Hefevielfalt anstelle von Terroir-Monopol
Mit unserem YPD-Experiment kultivieren wir wilde Hefen aus den verschiedensten Orten Deutschlands. Diese Hefen bringen wir mit wissenschaftlicher Präzision in Reinzucht und vergären anschließend denselben Saft jeweils mit einer anderen Hefe. So bringt die Hefe eines Orts ihren gänzlich eigenen Charakter in den Wein. Heraus kommen Weine, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Jeder Jahrgang zeigt auf’s Neue, dass Hefen genauso wichtig und prägend sind, wie Terroir und Lage.
Weitere interessante Themen
Zusammengefasst:
Bio-Weine aus Rheinhessen bei uns im Hause Kaltenthaler – Bio und lecker
Willkommen bei uns im Hause Kaltenthaler, Ihrem Vertrieb für erstklassige Bio-Weine aus Rheinhessen. Unser Ziel ist es, Weine zu schaffen, die höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Als familiengeführter Betrieb in der traditionsreichen Region Rheinhessen stehen wir für biologischen Anbau und Handwerkskunst.
Was macht Bio-Weine so besonders?
Bio-Weine zeichnen sich durch ihre Reinheit, den unverfälschten Geschmack und die Verbindung zur Natur aus. Die Weinberge von denen unsere Weine stammen werden ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden, Herbiziden oder chemischen Düngemitteln für uns bewirtschaftet. Stattdessen wird auf natürliche Methoden und Praktiken gesetzt, die sowohl den Boden als auch die Reben gesund halten.
Durch den biologischen Anbau wird die Artenvielfalt in den Weinbergen des Wonnegaus gefördert, das natürliche Gleichgewicht gestärkt und garantieren, dass die Trauben auf schonende Weise reifen. Das Ergebnis sind Weine, die den Charakter der Region und den unverwechselbaren Boden von Rheinhessen widerspiegeln.
Bio-Weine für bewusste Genießer
Bio-Weine aus Rheinhessen sind ideal für alle, die Wert auf Geschmack legen und gleichzeitig Weine von höchster Qualität genießen möchten. Ob kräftiger Rotwein, eleganter Weißwein oder spritziger Rosé – bei uns finden Sie für jeden Anlass den passenden Bio-Wein. Jeder Tropfen verkörpert unsere Leidenschaft für Wein.
Bio-Weine zeichnen sich durch ihre Aromenvielfalt und ihre Harmonie aus. Da auf künstliche Zusätze und chemische Hilfsmittel verzichtet wird, kommen die reinen Aromen der Trauben besonders gut zur Geltung. Ob Sie den Wein zu einem guten Essen genießen oder ihn als Geschenk für Weinliebhaber suchen – bei uns finden Sie eine erlesene Auswahl an charakterstarken Weinen.
Bio-Zertifizierung und höchste Standards
Die Weine tragen das Bio-Zertifikat, das den biologischen Anbau und die umweltfreundliche Produktion garantiert. Für uns bedeutet das mehr als nur die Einhaltung von Vorschriften – es ist ein fester Bestandteil unserer Philosophie und unseres täglichen Handelns. Vom Anbau bis zur Abfüllung prüfen wir, dass die Weine die höchsten Bio-Standards erfüllen und unseren Kunden einen verantwortungsvollen Genuss bieten.
Die Bio-Zertifizierung steht dabei für Transparenz und Vertrauen. Als Verbraucher können Sie sicher sein, dass die Weine ohne den Einsatz von schädlichen Chemikalien oder Gentechnik hergestellt werden. Das schont nicht nur die Umwelt, sondern sorgt auch für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Die Bio-Wein-Auswahl
Die Bio-Wein-Auswahl bietet für jeden Geschmack etwas. Von spritzigen Weißweinen über fruchtige Roséweine bis hin zu kräftigen Rotweinen – die Bio-Weine überzeugen durch ihre Vielfalt. Sie entstehen aus den besten Trauben, die in den für uns biologisch bewirtschafteten Weinbergen unter idealen Bedingungen heranreifen.
Ob Sie einen feinfruchtigen Riesling, einen charakterstarken Spätburgunder oder einen frischen Grauburgunder bevorzugen – bei uns im Hause Kaltenthaler finden Sie eine große Auswahl an biologisch erzeugten Weinen, die durch ihre Qualität und Reinheit beeindrucken. Jeder Wein wird mit großer Sorgfalt produziert und spiegelt das Engagement unseres Betriebs für Weinbau wider.
